Distinctive Women Agency

Pourquoi pas un petit cours...allez OSEZ!

Le Cap Serrat est un lieu extraordinaire caché dans la zone nord-ouest de la Tunisie. Il se situe à mi-chemin entre Bizerte à l'est, et Tabarka à l'ouest, dernière ville  qui jouxte l'Algérie.  Ce cap est à 90 kilomètres de Bizerte, non loin du village de Sejnane, où les potières berbères continuent à pratiquer un art ancestral de grande qualité. Sur les potières lire la note

Comme les abeilles abondent dans la région, le miel que l'on peut acheter aux enfants le long de la route menant au Cap est d'une pureté et d'un goût incomparable. Hormis les crêpes au miel du Cap Serrat à recommander le matin. Voici une recette Santé et gustative à réaliser au plus vite. Bien sûr un bon miel liquide fermier de votre région pourra être utilisé. Quand aux épices vous ne pourrez vous passer du Curcuma, de la coriandre moulue, de l'ail en poudre.

Ici en Tunisie, la recette a été réalisée avec les légumes du Cap Bon, r, le jardin de la Tunisie, terre des citrons et des légumes charnus. Le vinaigre de cidre à l'ail est aussi une production Phytodiet de Tunis. Cette recette a le sublime avantage d'être tout à fait indiquée pour vous mesdames les Distinctive Women, sans pain ni autre féculent, elle est délicieuse et diététique

Poulet au miel du Cap Serrat

A-Préparation du Poulet

· Curcuma 1 cuillère à soupe

· Ail en poudre 1 cuillère à café

· Miel 2 cuillères à soupe

· Poulet en 4 morceaux sans peau

1. Saupoudrer le poulet avec l’ail le rouler pour faire pénétrer

2. Saupoudrer le curcuma généreusement

3. faire sauter le poulet à froid dans le wok pour que toutes les parties soient bien enduites. Retirer du Wok et placer le poulet dans un plat creux

4. Après 5mn enduire au pinceau de miel toute le poulet et laisser reposer dans ce plat

B-Dans le Wok qui a des résidus de curcuma

1. verser 2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge Première pression à froid sur feu moyen

2. peler un gros oignon ou 2 petits et hachez les grossièrement, les jeter dans l’huile chaude, baisser le feu pour les faire dorer

3. épépiner 1 gros poivron vert et découper le en lamelles très fines

4. lorsque les oignons commencent à dorer remuez en actionnant le wok puis ajouter les lamelles de poivron…faites dorer

5. mettez les morceaux de poulet à dorer dans le Wok accompagnés de l’oignon et poivron déjà dorés

6. Préparer des tomates « romas » 5 -6, selon calibre , coupez-les en dés

7. Ajouter ces dés de tomates dans le plat ayant reçu le poulet et le miel….les mélanger avec quelques goutt

es de vinaigre de cidre à l’ail et dans ce jus n’oubliez pas le sel

8. En attendant prendre une courgette moyenne la découper en rondelles recoupées en 4…, saupoudrées de sel et Coriandre (une cuillère à café)

9. Ajouter les tomates ppréparer dans le Wok remuez…

10. Une fois les tomates ramollies rajouter les courgettes PUIS AJOUTER 2 VERRES D’eau et faire cuire à feu doux pendant 20mns

11. Pour les 5 dernières minutes à feu doux, rectifiez l’assaisonnement en y ajoutant un gros demi- citron coupé en dés et une poignée de persil fraichement haché sel poivre

La sauce doit être semi liquide en éteignant après ces 25 m.

Vous soulevez le couvercle et faites refroidir quelques minutes avant de servir, sur un riz blanc ou sur des graines de couscous.

La Route du Jasmin 2010

Nous voulons souligner ici le travail passsionné d'une association qui a perduré depuis 20 ans et qui réalise une traversée solidaire où l'esprit d'entraide compose avec celui de compétition

Sur le site de l'organisation on peut lire

" La vingtième édition quittera le port de La Seyne pour les rivages hospitaliers de la Tunisie.  Vingt ans de traversées, d’escales amicales et de rencontres dans les ports d’accueil, ça fait des souvenirs et ça crée des devoirs. La vingtième Route du Jasmin innove, rallonge le chemin pour le plaisir et veut faire de anniversaire un  événement."

La Maddalena et Djerba en cadeau pour le 20ème anniversaire.

programme

"La première : Porto Palma un mouillage enchanteur dans le parc national de l’Archipel de la Maddalena. L’abri est parfaitement sûr, et la mer d’une beauté sans égale dans tout le bassin méditerranéen.

La deuxième : Porto Corallo est déjà connue des fidèles de La Route du Jasmin. Ce port situé dans le Sud Est de la Sardaigne est une excellente escale technique.

La troisième : Hammamet et sa marina accueilleront la flotte qui y fera un premier arrêt avant de poursuivre vers le grand Sud tunisien.

La quatrième : Djerba, La Route du Jasmin s’y arrêtera trois jours, le temps du repos, de la détente bien mérités et d’inaugurer sa nouvelle ravissante petite marina. Les ruelles d’Houmt Souk, les plages de l’île auront pour tous des allures de paradis avant de remettre le cap au Nord.

La cinquième escale de ce périple hors du commun. Madhia : moins fréquentée que ses deux grandes sœurs, cette station a su conserver le charme de la Tunisie profonde. Ici point de Marina moderne, simplement un port de pêche accueillant où les participants auront le loisir de remplir leurs frigos de poissons fraîchement pêchés. Ceux qui le souhaitent pourront également faire une excursion à El Jem, petite ville voisine qui possède un colisée quasi identique à celui de Rome.

Enfin, la sixième et dernière étape rassemblera à nouveau toute la flotte à Port Yasmine Hammamet pour le dîner final et la remise des prix. "

Que vive encore 20 ans La Route du Jasmin!

Une adresse à connaitre absolument en Tunisie

L'hôtel écologique Ksar Ezzit, situé au pied du massif Fkirine

Il vous ouvre ses portes.  Jouissez du calme qui entoure ce paysage magique. Promenez-vous dans notre plantation d'oliviers ou faites une marche dans ces montagnes aux odeurs ensorcelantes.

"Découvrez le confort de nos luxurieuses villas : chacune construite dans un style unique, elles reflètent l'architecture et la culture des diverses régions de la Tunisie. Harmonieusement décorées, elles sont entièrement équipées jusque dans le moindre détail. Laissez-vous séduire par une gastronomie excellente dont les ingrédients viennent de notre domaine biologique.
Ksar Ezzit"

La propriété est une productrice phare dune huile d'olive bio sans pareille

A proximité du village de Jougar, dans la ville de Fahs, a été créée, en 2005 par M. Lassâad H’souna, Ksar Ezzit, une ferme biologique s’étendant sur 440 hectares lire l'article de Webmanager Center qui lui est consacrée:

"L’huile d’olive est issue d’une variété d’oliviers appelée Oleastrum. Selon les responsables du site. Elle est extraite dans une huilerie traditionnelle avec des pierres et décantée à la manière ancestrale. Ksar Ezzit englobe, ainsi, une vingtaine d’ouvriers chargés des travaux agricoles, soit la culture et l’extraction de l’huile et aussi le maintien de la ferme."

si vous êtes fan de Bio vous ne serez pas déçue

" L’existence de ce domaine dans une vallée entourée de plusieurs plateaux et massifs montagneux, notamment le massif de Fkirine, explique sa richesse et sa diversité floristique qui traduisent de même la diversification faunique de cette région. De plus, l’altitude et la pureté de l’air, font de ce domaine un endroit idyllique pour une plantation qui répond parfaitement aux exigences de l’agriculture biologique." source SABRABIO

La plantation KSAR EZZIT compte désormais 52 500 pieds d’oliviers.  En prévision,  110 000 pieds dans un délai de deux ans.

En plus de cet environnement sans pareil, dans la région de Zaghouan, une histoire de passions, de rencontres entre un Tunisien et une Allemande qui ont réalisés leurs rêves, comme en témoigne le site TuniZien;

"Au départ, l’idée semblait un peu folle, mais c’était sans compter avec l’acharnement de ce jeune couple atypique que sont Lassâd et Viktoria Hassouna. Lui, il est, certes, né dans une famille de vieille tradition agricole et oléicole de la région de Hammamet. Encore s’était-il concentré sur le volet commercial de la chose. Mais elle, née allemande dans la ville de Dortmund, venue en Tunisie sur sa vingtième année pour se familiariser avec les civilisations arabe et islamique qu’elle étudiait en faculté, elle est, en quelque sorte, tombée par accident dans le chaudron plein d’huile, comme dirait Obélix. Cuisine au beurre contre cuisine à l’huile d’olive, c’est celle-ci qui l’a emporté. Et Viktoria, avec la foi des convertis, a décidé de lier son sort à celui de Lassaâd et de l’olivier. D’où ce projet auquel ils se sont consacrés corps et âme trois ans durant pour en faire ce qu’il est aujourd’hui : un complexe agro-touristique unique en son genre." Tahar Ayachi La Presse

Derrière cet amour de l'olivier, une passion du Bio, un réel souci écologique, un complexe total qui vient de se confirmer avec l'achèvement de la première piscine biologique en Tunisie et en Afrique.

Je crois que toutes les Distinctive Women doivent être fières de compter parmi les Femmes de la Tunisie, Viktoria Hassouna. Cette égérie de l'huile d'oilive bio tunisienne a même consigné son savoir dans un livre: L'Huile d'olive vierge en Francais, dont le succès en Allemagne fut retentissant et  a été primé en 2008 comme le meilleur livre de cuisine méditerranéenne. Le critique culinaire James Mellgren du journal en ligne The Gourmet Retailer ne s'y est pas trompé et est allé visité Kssar Ezzit en Tunisie lorsqu'en juin il est venu faire un reportage sur la Tunisie et sa gastronomie:

"The first olive farm we visited was Ksar Ezzit Domain, a beautiful organic farm in the Jougar region in the high hills of north central Tunisia, boasting over 75,000 trees. The owners, Lassaad Hassouna and his wife Victoria (a German-born woman who has written a well-respected book about Tunisian olive oil) are in the process of transforming Ksar Ezzit into an agro-tourism site as well as an olive farm."

Kssar Ezzit est devenu grâce au courage et aux convictions de deux passionnés de l'Olivier le symbole d'une Tunisie bio et d'un tourisme culturel de bon aloi.

Dary Magazine ne s'y était pas trompé en présentant en pionnier, dans son numéro 5, le domaine en titrant "L'écotourisme au coeur d'une Oliveraie"

KSSAR EZZIT, un incontournable sur la scène écotouristique internationale servie par un site internet grandiose à consulter pour le plaisir d'un voyage vituel, antichambre d'une visite réelle pour vos prochaines vacances en Tunisie

http://www.ksar-ezzit.com/

Isabelle est une amoureuse de Djerba. Comme de nombreuses femmes européennes elle a su percer le mystère de Djerba; elle a su trouver dans cette île un refuge et un écrin pour sa féminité, une maison pour abriter son bonheur, un lieu pour savourer le temps qui passe tout en laissant libre cours à sa créativité.

Avec son compagnon également belge, Isabelle a démarré il y a deux ans une aventure fantastique celle de la restauration et la transformation d'un Houch (habitation traditionnelle) en maison d'hôte pour touristes de distinction, amoureux du patrimoine tunisien et djerbien... Plus encore Isabelle, férue de Design, a su créer une âme particulière à ce Dar qui mêle le raffiné et le rustique, la modernité et la tradition dans une maison de village à deux pas de la Ghriba, au coeur d'un environnement protégé sous le soleil d'un site enchanteur.

Isabelle, ex-avocate à Bruxelles, a tout laissé dans les frimas du Nord pour s'occuper exclusiment de son nouveau royaume: DAR BIBINE. L'idée de développer ce tourisme haut de gamme et  à la fois convivial, un tourime qui sort des sempiternels hébergements en hôtels, sans âme et surtout sans originalité, clonés à travers la planète pour les foules déferlantes...devient de plus en plus un must. DAR BIBINE est dans l'air du temps de ces projets recherchés par les voyageurs individuels. DAR BIBINE fait partie de ces produits précurseurs qui donnent le goût d'une Tunisie de charme à l'accueil personnalisé.

Isabelle ne s'est pas trompée en ouvrant sa maison avec ses quatre chambres exquises...elle mise sur l'expérience des visiteurs dans son univers tout de blanc et bleu, avec ses arômes naturels, son art de vivre et sa douceur. En maitresse des lieux, Isabelle partage son énergie et son boheur avec ses convives reçus comme des amis dans une intimité sans gêne puisque les propriétaires ne vivent pas sur le même niveau et que la vie est facilité en tous points pour le voyageur de passage.

J'ai eu la grande chance d'aller goûter la vie de Dar Bibine et ce fut Toute une Expérience! Un bonheur absolu, la première fois où depuis des années j'ai eu l'impression de faire une vraie rupture avec la réalité quotidienne et son lot de stress. Cela tient bien sûr aux lieux, mais également à la présence inoubliable de cette chère Isabelle qui accueille ses invités en longue Djellaba qu'elle a créée elle même dans un patio le soir éclairé avec une touche très romantique. L'autre secret d'Isabelle; c'est sa cuisine, inventive, originale, pleine de fraicheur, subtile et expérimentale, cette cuisine d'une esthète qui redécuvre les fondamentaux de la cuisine traditionnelle et les adapte à sa palette nordique...je me souviens encore du Couscous au chocolat!

Architecte, le compagnon d'Isabelle, partage ses passions et vient la rejoindre régulièrement pour peaufiner les aménagements réservés aux hôtes de passage. Ainsi la dernière création est la transformation d'une pièce en salon d'esthétique et de relaxation...un endroit divin où une masseuse djerbienne experte en soins naturels du corps prodigue son art à partir des produits locaux et écologiques. Cette nouveauté est un plus qu'offre Dar Bibine. Je suis persuadée de son succès!

Isabelle sillonne Djerba sur une vespa ou à vélo en tandem à la recherche de toutes les créations, de toutes les idées de lieux à dénicher, de personnes à découvrir. La plupart des peintures accrochées aux murs de Dar Bibine sont de de Kristian un peintre français résidant de Djerba. Cet artiste vit en pleine campagne et  crée, lui aussi inspiré par la quiétude des lieux, des oeuvres d'une grande audace et d'une force inoubliable. En visitant Dar Bibine Isabelle fait découvrir également à ses visiteurs les personnes qu'elle apprécie et une cmmunauté se forme natuerellement ainsi...

Isabelle est pleine de projets et remarquant les très beaux bijoux qu'elle porte, nous avons abordé le sujet de la création car ici à djerba comme partout dans la Tunisie il existe des artisans an particuliers des créatrices qui sont magnifiques...Autant Isabelle n'a pas hésité à faire venir les meubles design et le linge de maison d'Europe (Armani)llorsqu'ils n'étaient pas disponibles sur place: chaque pièce de la maison est un original de Panton, Starck, Citterio, ou des frères Bouroullec ! Autant Isabelle projette d'ouvrir une boutique pour exposer et vendre ses créations uniques et celles des artisanes créatrices de bijoux dont elle apprécie grandement le talent! Au prochain voyage ce projet sera une réalisation j'en suis persuadée. En attendant je vous convie à admirer ce montage photo que j'ai réalisé après mon passage à Dar Bibine...

Merci Isabelle tu es une Femme épatante!

For my English visitors

C’est dans un grand domaine que je veux vous emmener pour cette 100^ème note, la première de l’année 2009. Mesdames les Distinctive Women, si vous vous passionnez pour la culture tunisienne, sachez que la vigne et le vin sont un des fleurons de cette identité tunisienne. La famille Aouni a repris le flambeau depuis 2000 en mettant en valeur ce domaine de plus de 1000 hectares non loin de Grombalia.

Alors que je vivais en France, tout droit arrivée de Montréal, les yeux rivés vers mon pays de naissance, je mettais mise à écrire ce blog sur les femmes tunisiennes et les paysages de la Tunisie. Bien entendu, connaissant l’histoire de ce pays je voulais savoir si de grands domaines viticoles subsistaient encore et quel type de vin se créait dans ce pays extrêmement chaud et qui permet aux raisins de développer sans chaptalisation un degré d’alcool appréciable.

Comme dans ma licence de géographie en France j’avais suivi une spécialité géographie du vin je suis toujours restée attachée au terroir viticole et avec le rêve bien ancré de posséder un jour une vigne. Partout où je vais, je souhaite toujours visiter les caves et les vignes si elles existent, bien entendu. Alors lorsque Mehdi Aouni m’a écrit pour me parler de son domaine et m’inviter à lui rendre visite, j’ai eu envie de m’y aller. J’ai attendu la fin du mois d’aout et j’ai entraîné mon ami Monique dans cette balade.¸

Par une très belle matinée en partance d’Hammamet, nous avons sillonné les routes jusqu’au domaine. A mi coteau, nous avons découvert un lieu aux couleurs jaunes orangées, de grands murs, une enseigne en fer forgé et un portail ouvert que nous avons franchi et qui ouvrait sur une cour avec des bâtiments couverts de tuiles aux portes blanches, agrémentées de quelques beaux rosiers grimpants.

Une grande allée menait à une grande maison à l’allure française en pierres de taille et au toit de tuiles…Un perron fait de quelques marches donnent accès à l’intérieur d’une maison vigneronne traditionnelle.

C’est là que nous avons retrouvé le Maitre de céans, un jeune entrepreneur dynamique et qui met la main à la pate si l’on peut s’exprimer ainsi. D’allure simple et sportive, Mehdi Aouni nous a accueillies avec gentillesse et générosité dans sa propriété, nous donnant tous les détails de la fabrication du vin, nous montrant les cuves en inox achetées en Italie et nous faisant déguster un grand nombre de ses cuvées. Accompagné de son grand dogue argentin, nous avons fait le tour de la propriété entourant la bâtisse. Nous n’avons évidemment pas fait le tour des vignes.

Sur les photos, vous pouvez voir une partie des 58 cuves thermo-régulées. Cette propriété est très moderne, la cave a été construite en 2000 sur une propriété qui existerait depuis 1918. Et elle est équipée de 14 vinificateurs et d’une ligne d’embouteillage. Le vin est élevé avec les conseils d’un œnologue, scientifique chevroné, Pierre, qui travaille à la propriété et bonifie chaque année les vins vendus sous l’appellation Domaine Saint-Augustin.

Les vins sont assemblés à partir des cépages de Grenache, du Tinsault ou du Sangiovese. Je ne puis vous dire tous les vins que nous avons testés mais j’ai le souvenir d’un plaisir en bouche après avoir bu La réserve du Château, un cru classé à boire tr`s frais et dont le cépage dominant est un de mes préférés, le Syrah. Il n’est pas anodin de préciser que ce vin a été primé en 2008 au concours mondial des vins de Bruxelles. Un très bon rosé à la robe rose pâle est aussi un excellent souvenir, le Princesse Elissa est aussi un fleuron du domaine, plusieurs fois primé en Tunisie comme en France. Je vous le conseille vivement en été bien frais à l’apéritif. C’est souverain

Enfin le César Auguste est un excellent vin blanc à base de Chardonnay et d’aromes vanille teintés de citron doux et de pêche…un vin très équilibré.

Je ne vais pas vous parler de tous les vins, je vous les laisse découvrir sur le site Internet du Château : www.lesdomainessaintaugustin.com

Et surtout je vous convie à aller sur place à la propriété déguster un de ces vins qui enchanteront vos dîners et repas de fêtes.

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Dans la belle cité d'Hammamet à l'intérieur de la Medina, mon amie Monique, une femme d'affaire française, une femme exceptionnelle, m'a fait connaître la Galerie Dar Biba, une boutique, galerie et musée, avec une terrasse qui donne sur les cimetières au bord de la mer qui jouxte la Medina. Cette maison ancestrale possède une porte fabuleuse que l'on retrouve souvent sur les sites des voyageurs ayant fréquenté la Medina. Dans cette galerie sont exposées des toiles orientalistes et aussi  des costumes féminins magnifiques rebrodés de fils d'or.

Hier soir, nous avions la grande chance de voir un de ses costumes porté par Amel qui se rendait à la soirée réservée aux femmes lors du mariage traditionnel tunisien. Maquillée comme il se doit, elle avait revêtu le caftan porté ceinturé sur une jupe, elle même porté au dessus de pantalons courts en broderies blanches délicates et magnifiques.

Deux heures auparavant nous avions assisté aux préparatifs d'une mariée qui se faisait maquiller peu de temps avant la cérémonie et elle nous laissa la prendre en photo dans ses beaux atours. Un moment magique et intime que peu de touristes ont l'occasion de réaliser. Il faut habiter à Hammamet pour avoir l'opportunité de saisir la vraie vie tunisienne et sans Monique, installée ici depuis plus de trois ans, vous ne verriez certainement pas cette photo prise sur le vif!

Agrémentée d'une température idéale en ce 16 août... cette nuit aux parfums entêtants du jasmin hammamétois nous a porté des ruelles de la Medina vers le jardin de Chez Achour, un restaurant bien connu, où, Monique et moi, avons pris un sorbet au citron, et une coupelle de fruits aux belles couleurs typiques de la méditerranées avec ses melons et pastèques...tout en devisant avec les voisins de table... Sous les arbres touffus de la cour terrasse du restaurant le temps passe...sans  nous en apercevoir. et nous avons fini la soirée à l'intérieur de la Forteresse d'Hammamet, au Café sidi Bouhid, lieu magique  appelé du nom du Saint Patron de la ville. Nous avons clos notre voyage en buvant le thé vert au pignon, une spécialité appréciée par tous. C'est de ce lieu patrimonial, au moment de la fermeture vers une heure 30 du matin, que nous sommes rentrées à la demeure de Monique à l'entrée d'Hammamet.

Cette ville, dont ne mom Hammamet (pluriel de Hammam) tire son origine des thermes présents dans la ville romaine initiale, baptisée alors Putput. C'est le géographe arabre IDRISSI qui mentionne ce toponyme Hammamet dans son livre de géographie de 1152 il crit : « Au cap d'El Hammamat se trouve un château édifié sur un promontoire qui s'avance dans la mer à environ un mille. »

Cette ville d'Hammamet a fait sa réputation dans les années 20 grâce à la présence d'une communauté d'artiste qui lui donne son sôté cosmopolite et sa légèreté de mode de vie... C'est le peintre Paul Klee qui lui attribuera le premier en 1914 le qualificatif de prestigieuse! On attribue àce peintre et philosophe la célèbre phrase "L'art ne reproduit pas le visible, il rend visible" qu'il aurait prononcé à Hammamet. et dans les années 20 et 30, deux couples de richissimes étrangers vont s'installer à Hammamet et y faire construire de somptueuses demeures dont le Dar Sabastian du nom de son propriétaire un roumain Georgiu Sebastion et sa femme américaine ainsi que les Henson (Jean et Violet). La réputation de la ville attirera les grands noms de la littérature à partir de ce moment, ainsi André Gide ou Montherlant en font partie, Giacometti et Cocteau furent aussi des habitués d'Hammamet. Les hommes politiques y sont venus comme winston churchill et certains s'y sont installés Betino Craxi, par exemple. Depuis les années 80 le tourisme de masse a touché la ville et une association de sauvagarde s'est constituée en 2000 pour contribuer à l'aide de projets concrets à réhabiliter la ville après les abus commis...Au café de la plage, Karim nous a appris que des Eucalyptus plusieurs fois centenaires auraient été arrachés il y a une quinzaine d'années dans la frénésie de modernité etde la pression touristique. actuellement les sensibbilités changent et il semblerait qu'un tel projet ne serait plus admissible et il faut s'en féliciter!

Pour finir un bouquet de lectures sur Hammamet :

Hammamet au pays du Jasmin 

Historique Hammamet 

La Medina d'Hammamet guide du routard 

Sélection bibliograohique 

LE BLOG D'UNE FEMME VOYAGEUSE POÈTE ET PHOTOGRAPHE 

Dans la belle ville historique de Mahdia, première capitale de la dynastie des califes fatimides, qui fut par la suite  abandonnée au profit du Caire, se perpétue la tradition du tissage  pour les costumes traditionnels dont l'un des plus grands usages dans la moderne Tunisie est la somptueuse robe de mariée.

C'est dans cette ancienne capitale que j'ai découvert en pleine Medina la boutique de Karim Arous qui tisse à la main la Soie naturelle dans des couleurs chatoyantes. je n'ai pu résister à l'envie de lui acheter une écharpe somptueuse dans ce corail et or si  séduisant sur les Brunes et les peaux bronzées par le soleil tunisien. Ces costumes rebrodés de fils d'or continuent d'être fabriqués par queques 250 artisans répartis en 30 ateliers épaulés par près de 900 atisanes brodeuses.

On pénètre dans la vieille ville par la Skifa El Kahla , « le porche obscur ». Cette gigantesque porte, que l'on appelle aussi Zouila, est une véritable pièce de fortification construite le départ des Espagnols, en 1554, avec des restes de l’ancienne porte érigée au Xe siècle par le Mahdi.

En déambulant dans les petites rues on aboutit à une place plantées d'arbres touffus et abritant  deux cafés. La place du Caire possède un charme irrésistible. Notre ami Tarek, lors de notre passage à l'ombre de la petite Mosquée était parti suivre la prière. Le Muezzin venait d'appele à la prière et toute la place résonnait de cette voix forte et lancinante. Je frissonnai Une émotion palpable en cette nuit me parcourait le corps, les sens aiguisés par la voix, la couceur humide et chaude de l'air et la beauté saisissante du lieu.

Nous dirigeant vers le Bordj. grande forteresse surplombant la mer, nous empruntons la route qui longe ensuite le rivage et nous découvrons le Bordj El Kébir qui est une kasba édifiée à la fin du XVIe siècle et réaménagée au XVIIIe. Lui fait face le cimetière marin que j'ai à peine discerné dans la nuit noire, mais que je me suis promis de visiter lors de ma seconde visite dans quelques mois, car il est certain que je vais y retourner avant que le tourisme de masse ne vienne tout abimer. Pour l'instant le tourisme est cantonné à la nouvelle zone touristique établie depuis à peine dix ans. La ville est relativement protégée de la horde touristique internationale. Toutefois les Russes ont envahi les hôtels de cette zone, ravis de la chaleur et de la magnifique plage de sable gris. Les belles de Mahdia ne sont pas les touristes fort dénudées et qui ont oublié qu'elles étaient dans un pays musulman, n'hésitant pas à porter des strings et à faire bronzer leurs seins nus. Non les Belles de Mahdia ce sont les filles de cette région réputées pour leur beauté, comme me le faisait remarquer ma copine Rahdia.

On ne peut quitter la vlle sans admirer le port qui fut creusé dans le rocher au Xe siècle: "la porte de la mer en est l'unique vestige visible depuis la route, mais en suivant la piste qui traverse le cimetière marin, on pourra examiner de plus près les vestiges de ce port d'un autre temps. Des femmes viennent ici laver les peaux et quelques barques de couleur apportent une touche de vie à ce paysage bien nostalgique". Il nefaut pas oublier que le port de Mahdia est un des premiers ports de pêche tunisiens; il a pour caractéristique d'être merveilleusement bien situé à l'extrémité du Cap Afrique, cette presqu'Île d'I,5 km de long sur 500 m de large.

 Pour en savoir plus sur Mahdia Saisons Tunisiennes

Hier j'ai appris à connaître l'existence d'une autre femme tunisienne exceptionnelle, celle qui conduit les monstres des mers, ces powerboat, navires offshore: Abla Lassoued,
celle que les médias surnomment la Femme à la force tranquille vient de gagner la deuxième place au grand prix de Tunisie qui se déroulait du 11 au 13 juillet à Hammamet. Elle s'est hissée hier au rang d'héroïne selon certains médias.

Ce matin elle était interviewée à la télévision tunisienne et, bien qu'effectivement elle n'ait été que navigatrice, elle participe d'une belle performance comme membre de l’équipage du n°88 Kiton Outerlimits, a coté du pilote Joe Sgro et le « trottleman » et propriétaire du team Giancarlo Cangiano, sur le siège du navigateur. Elle deviendra ainsi la deuxième femme de l’histoire à courir dans la catégorie Evolution après la pilote Shelley Jory du n°77 Lucas Oil.

Je ne connais pas cette jeune femme, mais je l'admire beaucoup car ce sont des sports extrêmement dangereux et fatiguants pour l'organisme. J'ai assisté à une partie de la course et je peux vous certifier que les vitesses sont faramineuses et la chaleur plus qu'intense sous le cockpit!

Depuis que j'écris sur les femmes tunisiennes, j'ai fait la constatation d'une certaine fascination de jeunes femmes pour les sports mécaniques. Ainsi le Rallye des Papillons orchestré de main de maître par Nadia Gammoudi a un franc succès auprès des Tunisiennes, la pilote moto Hamida Seklaoui est aussi connue pour ses performances, la pilote de Rallye Henda Chaouch en est une autre adepte.

Le sport en général reçoit une promotion notable dans un pays où la tradtion n'encourageait pas du tout le sport pour les filles. J'en suis un pur produit, ma mère refusait dans ma jeunesse que je fasse du sport sous prétexte que cela donnait des muscles!  

Ainsi on peut lire sur le site Infotunisie:

"Parmi les multiples décisions en faveur du sport féminin, il importe de rappeler la décision présidentielle, le 3 juillet 2004, relative à la prise en charge par l'Etat des frais d'adhésion des associations sportives féminines aux fédérations nationales.

Le sport féminin bénéficie d'autre part à raison de 10 % des recettes du fonds national de promotion du sport, de la gratuité d'entraînement et de compétition dans les installations sportives.

Cette politique d'encouragement s'est traduite par l'accroissement du nombre des licenciées, porté à 27.449 en 2007 avec une hausse de 1514 licenciées par rapport à 2006.

Le nombre des sections de sport féminin est passé de 375 en 2006 à 394 l'année dernière. L'exercice écoulé a vu par ailleurs le lancement de deux associations sportives spécialisées, portant ainsi leur nombre total à 67 associations."

Une femme tunisienne sportive, c'est un nouveau modèle de femme qu'on promeut une femme moderne, dynamique, en mouvement qui bouge et donc qui est émancipée.