Distinctive Women Agency

Pourquoi pas un petit cours...allez OSEZ!

Pour les Distinctive women tunisiennes, un voyage fantastique: l'Andalousie et spécialement une ville que j'affectionne RONDA

Natacha Atlas - What Ever Lola Wants

Natacha Atlas (official site) | MySpace Music Videos

Une Distinctive Woman Anglo-Egyptienne Natacha ATLAS

Le Cap Serrat est un lieu extraordinaire caché dans la zone nord-ouest de la Tunisie. Il se situe à mi-chemin entre Bizerte à l'est, et Tabarka à l'ouest, dernière ville  qui jouxte l'Algérie.  Ce cap est à 90 kilomètres de Bizerte, non loin du village de Sejnane, où les potières berbères continuent à pratiquer un art ancestral de grande qualité. Sur les potières lire la note

Comme les abeilles abondent dans la région, le miel que l'on peut acheter aux enfants le long de la route menant au Cap est d'une pureté et d'un goût incomparable. Hormis les crêpes au miel du Cap Serrat à recommander le matin. Voici une recette Santé et gustative à réaliser au plus vite. Bien sûr un bon miel liquide fermier de votre région pourra être utilisé. Quand aux épices vous ne pourrez vous passer du Curcuma, de la coriandre moulue, de l'ail en poudre.

Ici en Tunisie, la recette a été réalisée avec les légumes du Cap Bon, r, le jardin de la Tunisie, terre des citrons et des légumes charnus. Le vinaigre de cidre à l'ail est aussi une production Phytodiet de Tunis. Cette recette a le sublime avantage d'être tout à fait indiquée pour vous mesdames les Distinctive Women, sans pain ni autre féculent, elle est délicieuse et diététique

Poulet au miel du Cap Serrat

A-Préparation du Poulet

· Curcuma 1 cuillère à soupe

· Ail en poudre 1 cuillère à café

· Miel 2 cuillères à soupe

· Poulet en 4 morceaux sans peau

1. Saupoudrer le poulet avec l’ail le rouler pour faire pénétrer

2. Saupoudrer le curcuma généreusement

3. faire sauter le poulet à froid dans le wok pour que toutes les parties soient bien enduites. Retirer du Wok et placer le poulet dans un plat creux

4. Après 5mn enduire au pinceau de miel toute le poulet et laisser reposer dans ce plat

B-Dans le Wok qui a des résidus de curcuma

1. verser 2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge Première pression à froid sur feu moyen

2. peler un gros oignon ou 2 petits et hachez les grossièrement, les jeter dans l’huile chaude, baisser le feu pour les faire dorer

3. épépiner 1 gros poivron vert et découper le en lamelles très fines

4. lorsque les oignons commencent à dorer remuez en actionnant le wok puis ajouter les lamelles de poivron…faites dorer

5. mettez les morceaux de poulet à dorer dans le Wok accompagnés de l’oignon et poivron déjà dorés

6. Préparer des tomates « romas » 5 -6, selon calibre , coupez-les en dés

7. Ajouter ces dés de tomates dans le plat ayant reçu le poulet et le miel….les mélanger avec quelques goutt

es de vinaigre de cidre à l’ail et dans ce jus n’oubliez pas le sel

8. En attendant prendre une courgette moyenne la découper en rondelles recoupées en 4…, saupoudrées de sel et Coriandre (une cuillère à café)

9. Ajouter les tomates ppréparer dans le Wok remuez…

10. Une fois les tomates ramollies rajouter les courgettes PUIS AJOUTER 2 VERRES D’eau et faire cuire à feu doux pendant 20mns

11. Pour les 5 dernières minutes à feu doux, rectifiez l’assaisonnement en y ajoutant un gros demi- citron coupé en dés et une poignée de persil fraichement haché sel poivre

La sauce doit être semi liquide en éteignant après ces 25 m.

Vous soulevez le couvercle et faites refroidir quelques minutes avant de servir, sur un riz blanc ou sur des graines de couscous.

Comment diviniser la Femme!

"Afiches" Laura Lago from Fernando De Azevedo on Vimeo.

Saluons ici une jeune et brillante Tunisienne Aicha Ben Dhia qui s'est illustrée comme l'une des meilleures candidates aux prestigieux concours Polytechnique et ENS en France

Le journal Leaders l'a mise à l'honneur aujourdh'ui:

"C’est une Tunisienne, Aicha Ben Dhia qui a raflé la première position du concours d’admission à l’Ecole Polytechnique (X), filière MP INFORMATIQUE – 2010 (liste des candidats français). Classée première parmi 104 candidats français, Aïcha a été également admise à l’Ecole Normale Supérieure (Rue d’Ulm où avait majoré Eliès Jouini). Et,  c’est finalement, Normale Sup qu’elle a préférée"

Sophie est la fille de la grande mathématicienne Anne-sophie Bonnet Ben Dhia qui est Directrice de Recherches au sein du Laboratoire POEMS ( Propagation des Ondes : Etude Mathématique et Simulation) à Paris. Elle anime par ailleurs une équipe du CERFACS (le Centre Européen de Recherche et de Formation en Calcul Scientique) à Toulouse.

Son père est également mathématicien et  Directeur d'étdes à l'Ecole Centrale de Paris, à savoir Hachmi Ben Dhia

Pour l'Ecole Polytechnique 2010 6 autres Tunisiens sont également sélectionnés et il est bon de rappeler que l'on compte,plus de 150 Tunisiens, anciens diplômés de cette école et dont la moitié sont actifs en Tunisie et l'autre moitié, installée un peu partout, à travers le monde.

Vive l'excellence tunisienne!

DWA ne peut que saluer avec ferveur ce projet de renforcement du Leadership au féminin, car il est un atout pour la performance de demain

Organisation d’un atelier sur le projet de renforcement du leadership féminin

INFOTUNISIE-Le Centre de la femme arabe pour la formation et la recherche (Cawtar) a organisé, hier jeudi 29 juillet à Gammart un atelier sur le projet de renforcement du leadership féminin et la participation de la femme à la vie politique et au processus de décision.

Ce projet, mis en œuvre depuis 2008, vise à promouvoir l'intégration de la femme dans la société, sa présence dans la vie politique et sa contribution à l'impulsion du processus de développement.

En effet, l’identification des difficultés qui entravent le leadership féminin, l'incitation à l'organisation des rencontres d'information sur la situation de la femme et sa place dans la société, outre l'échange d'expertises et la programmation de sessions de formation sur l'intégration de l'approche genre dans la prise de décision, sont parmi les composantes du projet qui s’achèvera en 2011.

Mme Bebia Bouhnak Chihi, ministre des Affaires de la femme, de la famille, de l'enfance et des personnes âgées, a évoqué les acquis réalisés au profit de la femme tunisienne en particulier au niveau des législations grâce à l'intérêt que le Chef de l'Etat accorde à la consolidation de la participation de la femme dans la vie politique et publique et au renforcement de sa présence aux postes de décision.

Il convient bien de noter que la femme représente 27,5 % des membres de la Chambre des députés, 19 % de la Chambre des conseillers et 33,6% des conseils municipaux. Elle constitue également 27 % de la population active.

La ministre a rappelé que la Tunisie a mis en place l'approche genre depuis 1992 en vue de hisser la femme au rang du partenaire de l'homme et de conforter l'égalité des chances entre les deux sexes.

Dans ce cadre, elle a indiqué que des sessions de formation ont été organisées au profit de 2600 femmes pour les inciter à développer leurs compétences professionnelles et à promouvoir l'esprit d'initiative.

La ministre a, en outre, affirmé que plusieurs jeunes femmes promoteurs ont bénéficié des mécanismes d'incitation à l'initiative privée, soulignant, à titre d'exemple, que 30 % des crédits alloués par la BTS ont été destinés à des femmes.

Les réalisations accomplies au profit de la femme, a-t-elle ajouté, seront consolidées dans le cadre du programme présidentiel (2009-2014) qui vise à porter la présence de la femme à 35 % aux postes de décision à l'horizon 2014.

La ministre a, également, mis en valeur la proposition de Mme Leila Ben Ali, épouse du Chef de l'Etat et présidente de l'Organisation de la femme arabe (OFA), de placer le 3ème congrès de l'organisation, qui se tiendra en octobre 2010 à Tunis, sur le thème «la femme arabe partenaire essentiel dans le processus de développement durable».

LIRE LA PRESSE DU 15 JUILLET 2010 qui reproduit l'éditorial de la présidente de l'OFA, Mme Leila Ben Ali

«Il ne peut y avoir de développement sans que la femme y participe, aux côtés de l’homme, en tant que partenaire à part entière, ajoute l’épouse du Président de la République, soulignant que l’enseignement de la femme est le meilleur moyen de garantir sa liberté au plan social et son intégration dans la société».

code du statut personnel

La Route du Jasmin 2010

Nous voulons souligner ici le travail passsionné d'une association qui a perduré depuis 20 ans et qui réalise une traversée solidaire où l'esprit d'entraide compose avec celui de compétition

Sur le site de l'organisation on peut lire

" La vingtième édition quittera le port de La Seyne pour les rivages hospitaliers de la Tunisie.  Vingt ans de traversées, d’escales amicales et de rencontres dans les ports d’accueil, ça fait des souvenirs et ça crée des devoirs. La vingtième Route du Jasmin innove, rallonge le chemin pour le plaisir et veut faire de anniversaire un  événement."

La Maddalena et Djerba en cadeau pour le 20ème anniversaire.

programme

"La première : Porto Palma un mouillage enchanteur dans le parc national de l’Archipel de la Maddalena. L’abri est parfaitement sûr, et la mer d’une beauté sans égale dans tout le bassin méditerranéen.

La deuxième : Porto Corallo est déjà connue des fidèles de La Route du Jasmin. Ce port situé dans le Sud Est de la Sardaigne est une excellente escale technique.

La troisième : Hammamet et sa marina accueilleront la flotte qui y fera un premier arrêt avant de poursuivre vers le grand Sud tunisien.

La quatrième : Djerba, La Route du Jasmin s’y arrêtera trois jours, le temps du repos, de la détente bien mérités et d’inaugurer sa nouvelle ravissante petite marina. Les ruelles d’Houmt Souk, les plages de l’île auront pour tous des allures de paradis avant de remettre le cap au Nord.

La cinquième escale de ce périple hors du commun. Madhia : moins fréquentée que ses deux grandes sœurs, cette station a su conserver le charme de la Tunisie profonde. Ici point de Marina moderne, simplement un port de pêche accueillant où les participants auront le loisir de remplir leurs frigos de poissons fraîchement pêchés. Ceux qui le souhaitent pourront également faire une excursion à El Jem, petite ville voisine qui possède un colisée quasi identique à celui de Rome.

Enfin, la sixième et dernière étape rassemblera à nouveau toute la flotte à Port Yasmine Hammamet pour le dîner final et la remise des prix. "

Que vive encore 20 ans La Route du Jasmin!

Une adresse à connaitre absolument en Tunisie

L'hôtel écologique Ksar Ezzit, situé au pied du massif Fkirine

Il vous ouvre ses portes.  Jouissez du calme qui entoure ce paysage magique. Promenez-vous dans notre plantation d'oliviers ou faites une marche dans ces montagnes aux odeurs ensorcelantes.

"Découvrez le confort de nos luxurieuses villas : chacune construite dans un style unique, elles reflètent l'architecture et la culture des diverses régions de la Tunisie. Harmonieusement décorées, elles sont entièrement équipées jusque dans le moindre détail. Laissez-vous séduire par une gastronomie excellente dont les ingrédients viennent de notre domaine biologique.
Ksar Ezzit"

La propriété est une productrice phare dune huile d'olive bio sans pareille

A proximité du village de Jougar, dans la ville de Fahs, a été créée, en 2005 par M. Lassâad H’souna, Ksar Ezzit, une ferme biologique s’étendant sur 440 hectares lire l'article de Webmanager Center qui lui est consacrée:

"L’huile d’olive est issue d’une variété d’oliviers appelée Oleastrum. Selon les responsables du site. Elle est extraite dans une huilerie traditionnelle avec des pierres et décantée à la manière ancestrale. Ksar Ezzit englobe, ainsi, une vingtaine d’ouvriers chargés des travaux agricoles, soit la culture et l’extraction de l’huile et aussi le maintien de la ferme."

si vous êtes fan de Bio vous ne serez pas déçue

" L’existence de ce domaine dans une vallée entourée de plusieurs plateaux et massifs montagneux, notamment le massif de Fkirine, explique sa richesse et sa diversité floristique qui traduisent de même la diversification faunique de cette région. De plus, l’altitude et la pureté de l’air, font de ce domaine un endroit idyllique pour une plantation qui répond parfaitement aux exigences de l’agriculture biologique." source SABRABIO

La plantation KSAR EZZIT compte désormais 52 500 pieds d’oliviers.  En prévision,  110 000 pieds dans un délai de deux ans.

En plus de cet environnement sans pareil, dans la région de Zaghouan, une histoire de passions, de rencontres entre un Tunisien et une Allemande qui ont réalisés leurs rêves, comme en témoigne le site TuniZien;

"Au départ, l’idée semblait un peu folle, mais c’était sans compter avec l’acharnement de ce jeune couple atypique que sont Lassâd et Viktoria Hassouna. Lui, il est, certes, né dans une famille de vieille tradition agricole et oléicole de la région de Hammamet. Encore s’était-il concentré sur le volet commercial de la chose. Mais elle, née allemande dans la ville de Dortmund, venue en Tunisie sur sa vingtième année pour se familiariser avec les civilisations arabe et islamique qu’elle étudiait en faculté, elle est, en quelque sorte, tombée par accident dans le chaudron plein d’huile, comme dirait Obélix. Cuisine au beurre contre cuisine à l’huile d’olive, c’est celle-ci qui l’a emporté. Et Viktoria, avec la foi des convertis, a décidé de lier son sort à celui de Lassaâd et de l’olivier. D’où ce projet auquel ils se sont consacrés corps et âme trois ans durant pour en faire ce qu’il est aujourd’hui : un complexe agro-touristique unique en son genre." Tahar Ayachi La Presse

Derrière cet amour de l'olivier, une passion du Bio, un réel souci écologique, un complexe total qui vient de se confirmer avec l'achèvement de la première piscine biologique en Tunisie et en Afrique.

Je crois que toutes les Distinctive Women doivent être fières de compter parmi les Femmes de la Tunisie, Viktoria Hassouna. Cette égérie de l'huile d'oilive bio tunisienne a même consigné son savoir dans un livre: L'Huile d'olive vierge en Francais, dont le succès en Allemagne fut retentissant et  a été primé en 2008 comme le meilleur livre de cuisine méditerranéenne. Le critique culinaire James Mellgren du journal en ligne The Gourmet Retailer ne s'y est pas trompé et est allé visité Kssar Ezzit en Tunisie lorsqu'en juin il est venu faire un reportage sur la Tunisie et sa gastronomie:

"The first olive farm we visited was Ksar Ezzit Domain, a beautiful organic farm in the Jougar region in the high hills of north central Tunisia, boasting over 75,000 trees. The owners, Lassaad Hassouna and his wife Victoria (a German-born woman who has written a well-respected book about Tunisian olive oil) are in the process of transforming Ksar Ezzit into an agro-tourism site as well as an olive farm."

Kssar Ezzit est devenu grâce au courage et aux convictions de deux passionnés de l'Olivier le symbole d'une Tunisie bio et d'un tourisme culturel de bon aloi.

Dary Magazine ne s'y était pas trompé en présentant en pionnier, dans son numéro 5, le domaine en titrant "L'écotourisme au coeur d'une Oliveraie"

KSSAR EZZIT, un incontournable sur la scène écotouristique internationale servie par un site internet grandiose à consulter pour le plaisir d'un voyage vituel, antichambre d'une visite réelle pour vos prochaines vacances en Tunisie

http://www.ksar-ezzit.com/